Receitas para o fim de semana!!!

Nesse tempinho chuvoso e de temperatura mais baixa uma massa cai muito bem!

Por isso pedimos ao nosso parceiro, Chef Silvio Lancellotti, que sugerisse 3 opções fáceis de molho para você fazer neste final de semana!

Aí está...

Molho de tomates
Ingredientes:
Azeite de olivas
2 dentes de alho, laminados
4 tomates pelados
12 folhas de manjericão
Modo de fazer:
Num fundo de azeite, apenas murchar o alho, sem permitir que se bronzeie. Agregar os tomates. Desmanchar as suas polpas. Cozinhar por cinco minutos. Agregar o manjerição e servir sobre a massa.

Molho de manteiga e sálvia
Ingredientes:
2 colheres, de sopa, bem cheias, de manteiga
12 folhas de sálvia
1 colher, de chá, de sementinhas de papoula
Modo de fazer:
Derreter a manteiga, sem permitir que se queime. Lançar as folhas de sálvia. Mexer e remexer, rapidamente. No prato, sobre a massa, espalhar as sementinhas de papoula.

Molho de funghi
Ingredientes:
30g de funghi secchi
Vinho tinto, bem seco
1 colhar de sopa de manteiga
50ml de creme de leite, fresco
Pimenta-do-reino, moída no momento
Modo de fazer:
Cobrir os funghi com o vinho para que se reidratem. Derreter a manteiga. Agregar o creme deleite e os funghi. Aquecer, apenas acrescer. No último instante temperar com a pimenta.