Colomba Pascal Salgada

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de chá de Azeitona Preta sem caroço picadas
• 1 peça de Salaminho Sadia cortada em cubos pequenos
• 1 colher de chá de Sal
• 3 Ovos
• 1 xícara de chá de Qualy Cremosa
• 500 gramas de Farinha de Trigo
• 3/4 xícara de chá de Leite morno
• 2 tabletes de Fermento biológico
• Folhas de 6 ramos Tomilho
• 1 Clara de ovo
• 1/4 xícara de chá de Macadâmia picadas grosseiramente

MODO DE PREPARO

PARA A MASSA

• Numa vasilha grande e funda, desmanche o fermento no leite e misture 4 colheres (sopa) da farinha. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 15 minutos.

• À essa esponja, junte a Qualy, os ovos e o sal. Aos poucos, coloque a farinha e sove a massa até que esteja lisa e soltando das mãos. Cubra e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

• Numa superfície seca e enfarinhada, abra a massa, junte o salame, a azeitona e o tomilho. Sove novamente para que fiquem bem incorporados à massa. Divida a massa em duas partes e acomode cada metade em 1 forma descartável (500g), própria para colomba e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

PARA POLVILHAR

• Preaqueça o forno em temperatura média (200°C).

• Pincele as colombas com a clara de ovo, polvilhe a macadâmia e asse por 40 minutos ou até que estejam douradas.

TABELA NUTRICIONAL

Colesterol	31mg
Gordura Trans	0g
Gorduras Saturadas	3.50g
Gorduras Totais	13g
Proteínas	7.10g
Carboidratos	20g
Valor Calórico	228kcal = 954.59kJ
Fibra Alimentar	0.90g
Sódio	392mg