Pimentões Aromáticos com Mortadela Italiana

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de chá de Pinoli
• 6 fatias de Mortadela Italiana Prezato
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de Hortelã picada
• 1 colher de sopa de Azeite de oliva
• 1 Cabeça de Alho com casca
• 1 Pimentão amarelo
• 1 Pimentão vermelho
• Hortelã Ramo para decorar
• fatia Pão italiano para acompanhar

MODO DE PREPARO

• Embrulhe individualmente cada pimentão e a cabeça de alho. Leve ao forno em temperatura alta (250ºC) por 40 minutos (alho) e 1 hora (pimentões)

• Com a ajuda de uma luva térmica, retire a cabeça de alho do forno e, quando esfriar, retire a casca e reserve.

• Repita a operação com os pimentões. Com eles ainda quentes, mergulhe em água gelada. Retire a pele e as sementes e corte em tiras finas.

• Tempere os dentes de alho e as tiras de pimentão com o azeite, hortelã e sal.

• Numa travessa acomode os pimentões e os alhos temperados. Ao redor coloque delicadamente as fatias de mortadela. Salpique o pinoli, decore com um ramo de hortelã e sirva em seguida com fatias de pão italiano.

TABELA NUTRICIONAL

Colesterol	2.90mg
Gordura Trans	0g
Gorduras Saturadas	2.60g
Gorduras Totais	11g
Proteínas	6g
Carboidratos	16g
Valor Calórico	190kcal = 795.49kJ
Fibra Alimentar	1.30g
Sódio	489mg