Receitas de peixe para a Páscoa

Todo ano é a mesma coisa e todos sabem o que vão comer no almoço do domingo de Páscoa.

Surpreenda a todos e fuja bacalhau.

Veja as receitas que separamos para vocês!

Filé de peixe no envelope

Ingredientes
8 Unidade(s) de Filés de linguado
2 Unidade(s) de Temperos TOK! Knorr caseiro
100 Grama(s) de Cogumelo em conserva cortado em fatias
1 Colher(es) de sopa de Azeite de oliva
Papel-alumínio

Modo de Preparo
1. Corte 8 pedaços de papel-alumínio com 30 cm de lado. Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Em uma tigela, tempere o peixe com os temperos TOK! Knorr caseiro esfarelados e o azeite.
4. Sobre cada folha de papel-alumínio reservado, coloque 1 filé de linguado. Distribua os cogumelos e feche as folhas, unindo bem as bordas em formato de envelope.
5. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente.
6. Variação: Se preferir, substitua o linguado por pescada branca e o cogumelo por 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso.
7. Dica: A porção é individual e cada pessoa deve abrir o envelope sobre o prato e servir-se diretamente do envelope depois de aberto.
8. Dica: Monte os envelopes com antecedência e conserve na geladeira. Retire da geladeira, preaqueça o forno e leve para assar por 15 minutos.

Filé de linguado com molho de maracujá e farofa de pão com vegetais

Ingredientes
1 Quilo(s) de filé de linguado
1 Colher(es) de chá de sal
6 Fatia de pão integral
1 Colher(es) de sopa de salsinha picada
1 Unidade(s) de alho-poró pequeno cortado em rodelas finas
5 Unidade(s) de damascos picados
4 Colher(es) de sopa de creme vegetal Becel sabor manteiga
3 Colher(es) de sopa de suco concentrado de maracujá
papel-alumínio para cobrir

Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque o peixe e tempere com meia colher (chá) de sal. Reserve.
2. Esfarele o pão, coloque em uma tigela e junte a salsinha, o alho-poró, os damascos, o creme vegetal Becel sabor manteiga e o sal restante, misture até obter uma farofa úmida. Reserve.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C)
4. Em um refratário médio (21 x 21 cm), coloque os filés e cubra com o suco
5. Distribua a farofa reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida

Risoto de linguado com laranjaIngredientes
4 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
2 Colher(es) de sopa de nozes trituradas para polvilhar
3 Xícara(s) de ADES sabor laranja
3 Colher(es) de sopa de creme vegetal BECEL
1 Unidade(s) de cebola pequena picada
2 Dente(s) de alho amassados
300 Grama(s) de linguado cortado em cubos grandes
1 Xícara(s) de arroz arbóreo
2 Colher(es) de chá de sal
2 Colher(es) de sopa de nozes trituradas
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o ADES sabor laranja e mantenha aquecido em fogo baixo, mas sem ferver.
2. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
3. Junte o linguado, o arroz e o sal e refogue por mais 3 minutos.
4. Acrescente 1 concha pequena de ADES sabor laranja aquecido e cozinhe, mexendo sempre, até começar a secar o líquido.
5. Acrescente o ADES sabor laranja cada vez que o líquido secar, aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar macio.
6. Adicione as nozes, a cebolinha e o creme vegetal BECEL restante e misture delicadamente até ficar homogêneo e cremoso.
7. Coloque em uma travessa e polvilhe as nozes. Sirva imediatamente.
8. Dica: O arroz arbóreo é indicado especialmente para o preparo de risotos. Pois ele absorve uma maior quantidade de líquido e deixa a preparação mais cremosa