Empada de Carne Desfiada e Abóbora

INGREDIENTES

• 250 gramas de Abóbora madura cortada em cubos
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• Sal a gosto
• 4 dentes de Alho picados
• 1 Cebola cortada em cubos pequenos
• 500 gramas de Paleta bovina cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 3/4 xícara de chá de Qualy Cremosa
• 2 Ovos
• 1 Gema
• 1 colher de chá de Sal

MODO DE PREPARO

PARA O RECHEIO

• Aqueça a panela de pressão em fogo alto, derreta a Qualy e doure a carne. Acrescente a cebola, o alho e frite por 10 minutos. Tempere com o sal e a pimenta, junte 600 ml de água quente, feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.

• Espere sair toda a pressão, abra a panela e coloque a abóbora. Cozinhe por mais 10 minutos. Deixe esfriar e desfie a carne. Reserve.

PARA A MASSA E MONTAGEM

• Numa vasilha coloque a farinha, a Qualy, os ovos, a gema e o sal. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e macia. Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

• Com a massa forre o fundo e as laterais de 12 forminhas para empada (4 cm de fundo x 7 cm de boca x 3 cm de altura), reservando uma parte da massa para fechar as empadas. Preencha todas elas com o recheio. Com as mãos, abra pequenas porções da massa reservada e feche as empadas. Aperte bem em toda a volta para que fique bem vedado e retire o excesso de massa.

• Ligue o forno em temperatura média (200°C) e deixe aquecer por 10 minutos.

• Acomode as forminhas dentro de uma assadeira e asse por 30 minutos ou até ficar com a superfície dourada. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

TABELA NUTRICIONAL

Gordura Trans	0g
Gorduras Saturadas	2.20g
Gorduras Totais	13g
Proteínas	14g
Carboidratos	31g
Valor Calórico	297kcal = 1243.48kJ
Colesterol	45mg
Fibra Alimentar	1g
Sódio	295mg