Esfiha de hambúrguer e coalhada

INGREDIENTES

• 1 Quilo de Farinha de Trigo
• 3 xícaras de chá de Leite morno
• 1 xícara de chá de Óleo de Soja Sadia
• 1 colher de sopa de Sal
• 3 colheres de sopa de Açúcar
• 3 tabletes de Fermento biológico (45g)
• 1 embalagem de Hambúrguer Bovino Sadia
• 150 gramas de coalhada seca
• 1 colher de chá de Pimenta síria

MODO DE PREPARO

PARA A MASSA

• Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o sal, o óleo, o leite e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha e amasse até que fique uma massa lisa, macia e que solte das mãos. Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer até dobrar de volume.

PARA O RECHEIO

• Retire os hambúrgueres do freezer e deixe descongelando por 10 minutos em temperatura ambiente. Remova o plástico protetor, apóie cada hambúrguer sobre uma tábua e corte-os em cruz para obter quatro partes triangulares.

• Em uma vasilha pequena, misture a coalhada com a pimenta síria. Reserve.

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

• Enquanto o forno aquece, monte as esfihas. Pegue uma pequena porção de massa (do tamanho de 1 limão), abra na mão e acomode ¼ do hambúrguer. Sobre ele, coloque 1 colher de chá de coalhada temperada e feche a esfiha, dobrando a parte inferior no sentido do centro e unindo com as outras 2 partes, para formar um triângulo. Aperte bem as emendas para evitar que o recheio vaze enquanto assam.

• Acomode-as em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre as esfihas e leve para assar por 30 minutos ou até que estejam douradas e completamente assadas. Retire do forno e sirva em seguida.

TABELA NUTRICIONAL

Gordura Trans	0.20g
Gorduras Saturadas	1.80g
Gorduras Totais	6.30g
Proteínas	5g
Carboidratos	18g
Valor Calórico	147kcal = 615.46kJ
Colesterol	4.80mg
Fibra Alimentar	0.50g
Sódio	303mg