- Receita: Alho-poró gratinado com mostarda!

Hummmmm!!!!!

Só de ler a receita já dá água na boca!

 

Alho-poró gratinado com creme de leite e mostarda

Ingredientes

16 alhos-porós de tamanho médio

160ml de creme de caldo de frango

200ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de mostarda tradicional

sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

Lave os alhos. Só conserve a parte branca (você poderá aproveitar a parte verde para uma sopa de legumes). Corte a parte branca  do alho-poró em duas metades no sentido do comprimento. Enxague cuidadosamente. Corte as metades em rodelas de 6cm de comprimento.

Enquanto isso leve o caldo de frango à ebulição e depois deixe esfriar ligeiramente e misture com o creme de leite fresco e a mostarda. Cozinhe os alhos-porós durante 3 minutos em água fervente salgada. Deixe escorrer e depois passe-os pela água bem ria para parar o cozimento.

Distribua os alhos em um reratário. Verta algumas colheradas da mistura de caldo com creme de leite e mostarda. Leve ao orno por 20 minutos. Sirva bem quente.